※豆種＞グァテマラ・サカテペケス県アンティグア地区・サンラファエル・ウリアス農園
世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区で280年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種栽培方法にこだわり、収穫作業に赤い実だけと徹底するために収穫した実の中から青い未熟豆を手選別で除く厳しい管理の元、丁寧に採取され欠点豆を限りなく選別し均一な色合いに精選乾燥されたマイクロロト高品質豆
在来種であるブルボン種を主に栽培し最高ランクの評価を得ているアンティグアコーヒーを代表する高品質豆で、甘い酸味とコクがありながら喉越しがよく、芳醇でマイルドな甘味の余韻が長く残る逸品。
※焙煎度＞中浅煎り・ハイ/High roast(アグトロン数値61～70)
スペシャリティーコーヒーの特長である爽やかな柑橘系の甘酸っぱさをフルティー感として味わえ、コーヒーらしい優しい苦味と軽やかな香りも穏かに味わえる焙煎度です。
