商品詳細
※限定＞100gで1円の特別価格でのご購入はお一人様100g一度限りのご購入に限らせて頂きます。
※趣旨＞カフェ司 / Café 2kasaとしては地味な豆種のペルーと、地味な焙煎度のシティローストを応援し隊♪マンデリン豆種や深煎り系(フルシティロースト)なら深みやコクのビター感を満喫できますし
エチオピア豆種や浅煎り系(ハイロースト)なら最近流行のスペシャリティーコーヒーとしての酸味のフルーティー感を味わえますので
マンデリンやエチオピア、深煎り系と浅煎り系に話題が高まるのは当然と言えば当然なのですが
でも、それじゃ、、、
どぉ～うしても話題に上がり易く派手なマンデリンやエチオピアに挟まれた地味な豆種のペルーと、同じく話題に上がり易く派手なフルシティとハイの間に挟まれて地味な焙煎度のシティが可哀そうなので、せめて司だけでも話題に上げて少しでも世の脚光を浴びる助けに成ればと想いました(実は判官贔屓なんです)
※豆種＞ペルー・オーガニック(日本有機JAS認証)アマソナス県クナミア郡ロンヤ町
精選・異物除去・スクリーン選別機械が充実し乾燥工程も手間をかけて丁寧に行うことで、生豆の色目・水分が均等に揃い外見上も綺麗に仕上がっています、また栽培地域の標高が高い為、実が熟し適度な酸味とコクをバランスよく併せ持ち、芳醇で豊かな香りの高品質コーヒーです。
なおこの生豆は有機栽培(日本有機JAS認証)で、化学肥料及び農薬を使用しておらず、また遺伝子組換え種苗も使用せず、輸送(船)・倉庫(保管)・製造工程(焙煎・包装)等のいずれの過程においても薬剤は一切使用せず管理されています。
※焙煎度＞中煎り・シティ/City roast(アグトロン数値51～60)
豊かな酸味と甘味と、優しい苦さと香りの、コーヒーフレーバーの全てをバランスよく楽しめる焙煎度、苦過ぎない喉越し爽やかなコーヒーとして気軽に楽しめます。
酸味のフルティー感なら浅煎り系ですし、苦さとコクのビター感なら深煎り系ですので、こちらの中煎りという焙煎度は派手な二焙煎度に挟まれて地味な存在ですが、逆に言えば穏やかな酸味と優しい苦さ故に、コーヒーの味わいで最も含有量が少ない甘さを感じられる口当たりの優しい焙煎度と成ります。
朝目覚めた時やリフレッシュしたい時は鮮やかな浅煎り系～少し疲れた時や心落ち着けリラックスしたい時は甘味の中煎り系～苦味とコクをしっかり味わいたい時はビター感の深煎り系、、、と同じ豆種でも焙煎度を変えていろんな雰囲気を味わって頂ければ幸いです。
